为实在保证2022年元旦新年、全国和全省“两会”、北京冬奥会等重节操假期和重要会议活动期间食物安全，云南省政府食物安全办联合教育、公安、农业乡村、卫生健康、商场监管等部分，于2021年12月25日至2022年4月5日，在全省展开冬春季食物安全百日举动（以下简称“百日举动”）。

　　“百日举动”坚持以人民为中心的展开思维，严厉执行“四个最严”要求，安身问题导向，安身“严”的主基调，着力强化食物安全综合治理，深化查找消除食物安全危险危险，加强事前防备、事中监管和过后严处，谨防严管严控食物安全危险，坚决守住不产生区域性、系统性食物安全事故的底线，实在保证元旦新年、全国和全省“两会”、北京冬奥会等重节操假期和重要会议活动食物安全，为全省广大人民群众营建安全定心的食物商场环境。

　　以大型超市、批发商场、集贸商场等节日消费会集区域和运营场所为要点区域、要点场所，以乳制品、肉制品、水产品、保健食物、元宵汤圆、食用油、蔬菜水果、粮食制品、饮料、调味品以及地方特色食物等为要点种类，加大“两节”商场食物安全危险危险排查整治力度。加大对食物出产企业、餐饮企业的监督查看，催促企业严厉执行食物安全主体职责，谨防源头危险、严控进程危险、严管运营危险。展开食物安全专项监督抽检，加大核对处置力度，及时精确发布监督抽检信息。严厉打击制售“三无食物”“残次食物”“过期食物”“商标侵权食物”以及违法运用禁限用药物、惯例农兽药残留超支等违法犯罪行为。

　　针对元旦新年乡村团体聚餐频次较高、食物安全危险和疫情防控压力较大的状况，加强对辖区内乡村团体聚餐的危险排查防控，依照“喜事缓办、凶事简办、宴会不办”的准则，催促严厉执行乡村团体聚餐存案办理，强化分级辅导，制止未经存案自行举行乡村团体聚餐的问题产生。催促医疗机构做好食物中毒医疗救治、信息报送等相关作业。加强食物安全教育，广泛宣扬食用草乌、附子等毒性中药材的损害。

　　继续加大散装白酒出产运营监督查看力度，严查白酒出产加工小作坊在尾酒中增加食用酒精、工业酒精、甲醇等掺杂使假行为；严查白酒出产加工小作坊出售无标签标识或标签标识缺失、不标准的白酒；严查乡村集贸商场、小卖部、小餐饮店、小烧烤店违规出售来源不明或无法供给索证索票根据的白酒。继续深化摸排家庭自酿酒状况，制止家庭自酿酒上市出售。严厉打击运用工业酒精、甲醇等有毒有害非食用物质制售假酒违法犯罪行为。

　　进一步加大学期末和春季开学学校食物安全监管力度，催促各级各类学校（幼儿园）严厉执行学校食物安全校长（园长）担任制，大力推动学校食堂“六T”实务办理和“明厨亮灶”，仔细自查整改食物安全问题危险；加强对食堂承揽或托付运营者、供餐单位的资质审查，严厉标准办理。加强对供餐单位、学校食堂、学校周边餐饮门店和食物出售单位的监督查看，深化排查食堂运营主体无证运营、违背餐饮操作标准、运用糜烂蜕变和超越保质期的食物质料等食物安全危险危险，严惩重处学校食物安全违法违规行为。

　　紧盯元旦新年、全国和全省“两会”、北京冬奥会等重要会议活动和时刻节点，安排展开口岸进口冷链食物疫情防控“回头看”，全面排查危险危险。进一步树立完善作业办法，严厉进口冷链食物“运、销、储、运”全程防控。严厉执行危险监测排查机制，坚持展开进口冷链食物全掩盖采样核酸检测，实在消除危险危险。依照“人、物、环境”同防的准则，严厉施行会集监管仓作业人员闭环办理，进一步执行进口冷链食物从业人员健康监测和个人防护办法。严管冷链食物出产运营主体行为，加大日常监督查看作业力度，催促进口冷链食物出产运营者执行疫情防控主体职责，严厉施行“云智溯”追溯码赋码出售，严厉打击“成心漏赋码”“重复运用追溯码”等违法违规行为。

　　加强部分和谐联动，坚持预防为主、标准办理、属地担任、分级监督的准则，树立完善从“农田到餐桌”全流程各环节的针对性监管办法，为全国和全省“两会”、北京冬奥会、COP15第二阶段大会等重大会议活动顺畅举行营建安全安稳的社会气氛。