4月28日，中华全国总工会发布了2018年“全国工人前锋号”名单，阳江喜之郎果冻制作有限公司果冻研制出产中心成为广东省荣获此称谓的38个先进团体之一。

　　作为一个传统职业的民营企业的研制团队，阳江喜之郎研制中心是如安在很多参评的团体中锋芒毕露，荣膺此项荣誉的？

　　近年来，食物安全及顾客健康问题日益成为食物职业以及全社会重视的焦点，而传统的果冻及奶茶产品因其多糖、高热量、含有添加剂等特色，一向备受顾客质疑。

　　作为一直怀有激烈社会职责的闻名休闲食物企业，阳江喜之郎近年来坚持以食物安全及顾客健康为导向，从源头想办法，以微生物发酵技能和天然产品有用成分的别离提取技能为要点研讨方向，力求经过对质料、配方等方面的改善，不断进步天然质料在产品中的使用程度，下降对糖类质料和食物添加剂的依靠，然后添加产品的健康要素，坚持产品在职业界的先进性。

　　阳江喜之郎研制中心从研制项目的立项开端，在“出产一代、储藏一代、预研一代”研制思路的指导下，瞄准工业技能前沿，掌握顾客痛点，悉心研讨，2015年开发了枸杞核桃乳提取技能及保健醒酒果冻等；2016年开发了蔓越莓有用成分提取及其在奶茶产品中的使用，以及植物发酵饮料制备技能；2017年开发了奶油质感布丁及其制作方法技能、荔枝香精的天然提取技能等……

　　一大批健康、天然的质料被研制出来并广泛使用于喜之郎产品之中，如炼乳红豆奶茶用到了红豆发酵和糖化技能，零反式脂肪酸植脂末制备技能被使用于奶茶产品中，乳酸菌果冻用到了乳酸菌发酵技能……在这些技能的助力下，喜之郎健康的新产品以其质料的天然、安全、健康，遭到顾客的喜爱。

　　当时，食物职业等传统制作职业面对的重大问题之一便是人员缺少。此外，由于人为操作的不确定性，也会给产质量量带来必定的安全危险。要处理这两大问题，就要想办法进步设备的出产功率，进步设备的使用程度，经过智能制作才能的进步，促进出产的每个环节更标准、更有用。

　　阳江喜之郎在果冻职业深耕多年，积累了丰厚的制作经历，在设备改造方面也具有了较强的才能，阳江喜之郎研制中心活跃将设备改造经历与现代化的互联网技能结合，完成了对出产设备的智能化改造。

　　218克风味果冻爽晶莹剔透、口感共同，是喜之郎品牌旗下深受顾客喜爱的果冻产品之一。为更好地满意顾客对果冻产品的需求，2016年4月，阳江喜之郎经过历时一年的研讨，成功自行研制主动放吸管机。该设备以主动化、智能化设备替代人工投进吸管，进一步完成了该产品出产功率的进步。

　　2018年5月，阳江喜之郎成功研制一套双色充填缸，与原单色料缸功率比较，料缸容积加大、机速功率大幅进步，且易拆开，减少了拆洗时刻，全体功能可与国外同类产品比美。经过该套充填设备出产出的双色巧克趣，风味多样，口感浓郁，包装和充填别致风趣，投进商场后深受顾客的欢迎。

　　阳江喜之郎还将互联网技能引进设备改造与企业管理中，不断进步智能化程度，早在21世纪初期，他们就自主研制了S-ERP企业管理体系，经过信息化、工业化的交融，将规划、出产、供给、出售、物流等各个环节数据链同享、整合，构成一套高效、精确的智能化管理体系；他们新开发的S-MES体系可以及时将出产数据收集、上传至制作体系，完成对工艺的实时监控，长途视频监控体系可以让管理人员在办公室就可以实时监控车间的出产状况，对违背操作的行为作出及时提示。

　　设备的更新换代，大大进步了出产功率和质量确保才能，很好地处理了人员缺少和质量危险问题。

　　作为深耕食物职业多年的闻名企业，阳江喜之郎在果冻、奶茶等职业界积累了丰厚的技能经历。在自主研制的一起，他们还活跃引进“外脑”，与威望科研院所和职业协会等展开深度协作，进行技能研制等。如与江南大学展开微生物发酵技能方面的研讨，与华南理工大学展开天然产品别离和提取技能的研讨，与福建农林大学展开醒酒果冻的协作研讨等。阳江喜之郎与各院校树立的战略协作关系，有力地确保了他们研制效果的抢先性与实用性。

　　阳江喜之郎研制中心还活跃寻求和探究世界前沿的食物开发技能，尽力走出世界化协作之路。本年3月，他们邀请了加拿大皇家科学院院士拉马斯瓦米来到工厂，深化沟通加工食物热处理和非热处理的安全性、稳定性和质量特性方面的经历。

　　继续的尽力令阳江喜之郎的研制作业结出累累硕果。据不完全统计，近5年来，研制中心立项展开研制作业近百项，取得专利23项，由这些研制项目所转化的科技效果被广泛使用于公司产品中，完成了全体的转型晋级，安全性和健康性得以进步，商场体现杰出，红豆奶茶等新品成为公司业绩新的增长点，完成了社会效益和经济效益双丰收。

　　阳江喜之郎的研制作业也得到了有关方面的必定，除了“全国工人前锋号”荣誉称谓外，研制中心还成为广东省果冻工程技能中心和广东省企业技能中心的接受单位；阳江喜之郎接连几年取得阳江市专利作业先进单位，多项发明专利取得阳江市专利奖项；2016年阳江喜之郎被认定为国家高新技能企业。

　　立异引领展开，科技赢得未来。喜之郎信任，只需扎扎实实展开研制作业，必定会迎来更好的展开和未来。