，随后欧洲便痴迷于这种香料资源，不断加大收购力度，当然也有一部分北欧国家没有运用到香料，但大部分欧洲国家都仍是接受了，这也源于欧洲频频迸发的战役。
本来香料的首要效果也是保存食物，不过在平和时期这种香料应该归于充裕品。在阿拉伯帝国操控时期，长达一百多年，香料简直满是对欧洲出口的，很大原因在于阿拉伯帝国有杰出的营商环境，而且战乱很少，不需要这种香料来坚持食物。
欧洲呈现香料危机第一次是在蒙古帝国西征，不过很快新的商路就来了，从我国直达欧洲的商路使得香料再一次过剩，不过到了奥斯曼帝国独占商路时期，欧洲的香料危机则继续了数百年。尽管也有提出经过帆海打通新商路，可实际上这些商路关于欧洲而言要害则在所以否能继续，很快荷兰组建了船队方案远洋开赴东亚进行商路的从头拓荒，这也让荷兰独占交易长达百年。
阿拉伯帝国将很多香料出口到欧洲，其实也是由于欧洲在中世纪的粮食产出不安稳。罗马帝国消亡后没有一个安稳的政权来支撑整个欧洲，所以关于整个欧洲而言都有战役等不安稳要素。粮食产出不安稳一向是困扰欧洲的一个大问题，这并不是由于不适应粮食栽培，而是长时间没有一个安稳的政权做引导，在长时间的战役割据傍边粮食又是一个重要资源，所以保存粮食成了一个最重要的课题。
所以大部分欧洲国家初步走上了研讨怎么保存粮食的这条路程，初步神圣罗马帝国的部分诸侯国应罗马教廷的要求，初步举国研发一些保存粮食的方法，但是很屡次都以失利告终，直到后来与阿拉伯帝国交手时发现对方有长时间路程行进的阅历，这必定有坚持粮食的方法，所以初步了向阿拉伯帝国请教的进程。阿拉伯帝国保存粮食的诀窍也首要便是香料，而香料的长处首要在于能够长时间保存包含肉类食物的粮食。而且它的运用方法也相对简略，由此欧洲也初步走上了运用香料的进程，而且成为香料的首要进口方。
关于香料的来历一向是一个值得讨论的问题，学术界也普遍以为印度是其来历地。这首要仍是在亚历山大东征时发现印度进献的多栽培物成分中，有按捺食物腐朽的成分，并按捺细菌繁殖，而这也是香料的首要效果。所以现在干流观念都以为亚历山大东征直接带来了香料，而继续香料交易的则首要是一些中东国家。其意图是为了避免肉类变腐，而当然中东区域的战役频发也是促进香料交易的一个主因，不过后来阿拉伯帝国统一后，平和的到来就使得香料运用的频率大幅下降，别的教的传达也有必定原因。
阿拉伯帝国内安稳的营商环境让香料从头找到了定位，那便是出口欧洲。其时出口香料到欧洲也有必定的政治意图，那便是避免欧洲战火烧到阿拉伯帝国疆域上来，所以阿拉伯帝国操控地中海也是为了阻遏欧洲的海盗行为，当然经过香料交易来操控欧洲的部分国家走向，现已是一挥而就的事了，所以阿拉伯帝国更多的是打代理人战役，经过代理人战役来扩展阿拉伯帝国在欧洲的影响力，一起也揉捏罗马教廷在欧洲的影响力。
尽管教诞生较晚，但是影响力却不行小觑，短短数百年，罗马教廷的一部分操控区域底子被阿拉伯帝国所占有，特别是圣城耶路撒冷被侵吞就打击到了整个欧洲的自尊心了。所以十字军东征也首要为了夺回圣城，不过圣城没有夺回，反而看到了阿拉伯帝国的香料商机，所以官方独占的香料交易便在中世纪初期构成，也是经过香料交易权，罗马教廷操控着整个欧洲的政权更迭。
到了中世纪后期，文艺复兴的鼓起，特别是商业自由化的加快，导致了很多欧洲商人有了香料交易自由化的主见，香料交易的自由化也刚好投合了基督教在欧洲的政权独占根底的溃散，罗马教廷也凭借独占香料来操控整个欧洲的政权更迭，更深层次上便是要安定基督教在欧洲的政治安稳。避免教过度浸透，其时西班牙和葡萄牙现已落入阿拉伯帝国之手，所以教会加强权利的管控，使得权利会集便利于其对整个欧洲的办理。
奥斯曼帝国独占商路后为何会有如此大的反应？以至于不过十几年，西班牙就要求初步寻觅新商路。
奥斯曼帝国在独占商路后的十几年中敏捷举高关税，迫使欧洲改变来本来的商路，所以在奥斯曼帝国独占商路的几十年后敏捷催生了大帆海交易。
其实大帆海交易也是一个前史下的偶尔现象，尽管在营生程度上它归于必定，但最早西班牙进行大帆海交易首要意图是香料，而并不是南美洲的金银矿。不过南美过度开发金银矿带来的结果便是世界银价大幅跌落，但是每年很多白银流入我国暂时缓解了银价的过度下降，但是到了英国打败西班牙走上交易主导后，香料交易却走入了死结。
由于香料交易中最要害的一环一向没有找到，那便是香料来历国。而且奥斯曼帝国也完全阻断了欧洲的交易通路，并进一步举高关税，这就迫使不少欧洲国家不得不臣服于奥斯曼帝国，别的其时奥斯曼帝国还归于军事强国，所以底子没有实力与奥斯曼帝国相抗衡。
不过到了文艺复兴的后期，跟着非洲发现香料栽培地，以及在英国殖民印度今后香料的爆破式增加，导致原有的陆上商路的优势完全损失，所以奥斯曼帝国初步由盛转衰，而欧洲则更多的是找到了香料的更多来历地，并极大促进了本钱主义自由商场的构成。
英国殖民印度今后也曾必定程度上把握了香料的出口权，在英国刚刚殖民印度时，其中东区域就有了很大的香料商场的波幅，这也是英国将很多香料出口欧洲的原因，可本来的香料商场平衡则被打破，所以此刻的中东部分国家初步方案联手处理印度的香料商场问题。而作为交易管控权的主题奥斯曼帝国则首先在世界上用言论进犯英国攫取印度的行为，随后又出动戎行干与印度殖民操控，终究导致英国在印度不得不面临一场有关香料归属权的战役，而这场战役的输赢也联系到了尔后欧洲的自由交易问题。
奥斯曼帝国戎行由于长途行进又遭受英军狙击，不得不抛弃印度北部区域，由此印度被英国全面占据，而操控香料产出地的英国，就此独占了欧洲香料商场一百余年，直到十九世纪末呈现冰箱的雏形后，香料才渐渐筛选，但是便是这一百余年的时间里让英国由此成为了交易的主导国。
尽管此前荷兰也做过交易的主导国，而占据印度尼西亚也让荷兰获得了香料产出地，但是荷兰在后来的竞赛中却渐渐停滞不前，首要仍是由于荷兰地处内陆，国力较弱，简单遭到大国要挟，特别是丹麦在割让挪威后也曾一度打起了荷兰的主见，由此荷兰变得没有安全的营商环境而且军事开支比较大，这就让荷兰在17世纪今后变得很难再有严重提高和跨过。
香料除了是保存食物的有必要以外，仍是一些药物的质料，它也承载着西方医学的开展，但是香料的贵重和稀缺成为了它是促进大帆海时代的首要要素之一。当然我国的茶叶也是，但不如香料这么有必要性，特别是在战役期间没有杰出的粮食保存方案估量战胜也是铁板钉钉的事，所以关于部分欧洲国家而言，香料归于战略物资。例如：在拿破仑带领法军进攻普鲁士时，其香料资源就曾是普鲁士王国的三倍很多，也证明了其强壮实力，当然法国殖民北非区域自身就有利于香料交易。而普鲁士王国则由于粮食补给的问题没有及时调集援军，最终惨败于莱茵河旁。
所以关于战役和民生有要害效果的香料天然就被欧洲各国所看中。所以在屡次欧洲国家利益的比赛中，香料一向是一个重要资源，好像我国的食盐相同，归于国家管控的资源，可实际上关于大部分欧洲国家来说并没有香料的管控权，由于香料交易底子把握在一些资源优势国家手里。
比方荷兰占据印度尼西亚后则逐步掌控了香料交易主导权，而英国也是在殖民印度今后逐步获得了香料交易的主导权，所以关于这些掌控香料交易主导权的国家来说，香料无疑便是一个战略资源能够做到管控周边区域的形势也能做到经济为我所用，一起也促进了本钱商场的构成。
不少学者一向都有质疑为何是荷兰第一个开辟本钱主义，而不是其他欧洲强国，由于从其时来看荷兰底子不算欧洲强国，顶多算是法国的跟班，所以在其时没有人会以为荷兰今后会独立乃至成为强国。
尽管在独立后的两百年里并不和平，乃至最终又被法国并吞，不过荷兰在发明本钱主义的一起也是为了获取资源和质料，尤其是像香料这样国家性战略资源，由于荷兰国土面积小，粮食储存量又多所以有必要凭借很多的香料，而这些香料后成为了日后那些要攻取荷兰的一个妨碍，不过关于其时的荷兰来说便是一个朴实的战略和军事考虑，并没有为日后的经济开展作出什么规划。
但是荷兰在占据印度尼西亚后逐步成为了一个香料出口国，它初步凭借香料大举获取财富，而也是在这个期间，荷兰逐步构成了银行，借款服务组织以及金融保险组织，初步朝现代化跨进，当然作为第一个本钱主义国家的荷兰也将这些专业组织带到了整个欧洲。很快跟着荷兰的商业交易，此前独有的银行以及金融保险等服务组织纷繁在欧洲各国拔地而起，首要也是为了处理国家间的短时间的问题，不过这也伴跟着荷兰的产品销往欧洲各地。
因而荷兰也就成为欧洲当之无愧的金融中心，当然后来这个称号就被其他国家所夺走，但荷兰在独占香料交易权的数百年里确实为荷兰争夺到了不少的利益，这也是各国开展大帆海交易的底子原因。
香料是一个保存食物的要害品，所以在粮食产出不确定的古代，大部分仍是挑选选用了香料来保存，香料在古代犹如粮食一般重要，因而部分欧洲国家把它上升到如盐类一个位置。都是国家的战略资源。一起香料也可用于按捺食物和药品的外表细菌繁殖，也可用于消毒，所以在古代消毒药剂匮乏时大部分也是选用香料来进行消毒，所以香料也是一种药剂的来历。正是由于香料如此有利用价值才被广泛重视，才被各个欧洲国家列为是国家战略物资。
香料引发的大帆海其实也是欧洲争夺自由化商场交易构成的，也是搜索资源的一个规程，特别是到了文艺复兴后期，国家概念构成，自由化的商场规矩构成，极大促进了欧洲各国寻觅新资源，这些新资源也成了欧洲最早一批殖民者的方针。关于殖民地而言，其实大部分都是供给质料和原材料，所以在这种产业链的促进下，殖民地的概念逐步构成，并成为了后来欧洲国家进行殖民的一个方针，不过殖民主义的鼓起也是源于本钱主义商场的扩张，各方相互促进构成的。
但香料这个典型的战略资源就成为了后来不少欧洲国家进入本钱主义的初步，也成为了不少欧洲国家进行殖民的方针之一。尽管香料在十九世纪末就完全筛选了，但是在前史上它却是成果欧洲国家进行殖民主义的最有力的推进性资源，而且香料构成的整个产业链的循环也推进本钱主义朝商场本钱化的方向工作。
