本报讯 日前，国家食物药品监督办理局发布《餐饮服务食物安全监督量化分级办理攻略（征求定见稿）》，并向社会群众揭露征求定见。定见稿拟定，餐饮单位将挂餐饮服务食物安全等级公示牌，将用卡通图形表明优异、杰出和一般三等级食物安全情况。卡通标志：“笑脸”为优异；“平脸”为杰出；“哭脸”为一般。据此，顾客能够轻松判别一个餐饮单位的食物安全等级。

　　《定见》表明，持有《餐饮服务答应证》的餐饮服务单位，包含饭馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、团体用餐配送单位和中心厨房。

　　餐饮服务食物安全量化分级鉴定事项详细包含答应办理、人员办理、场所环境、设备设备、食物原料及食物、加工操作、餐饮具清洗消毒、食物添加剂、团体用餐配送单位和中心厨房的食物运送、食物留样等内容。

　　此次餐饮服务食物安全监督量化等级，将分为动态等级和年度等级。动态等级是监管部门对餐饮服务单位每一次监督查看成果的点评。年度等级是监管部门对餐饮服务单位曩昔12个月期间监督查看成果的归纳点评。

　　年度等级分为A级、B级、C级，动态等级分为优异、杰出、一般。未到达一般等级的，责令期限整改；整改不合格的，依法撤消《餐饮服务答应证》。

　　《定见》稿中表明，监管部门将一致选用“餐饮服务食物安全等级公示牌”格局，以“笑脸”、“平脸”和“哭脸”卡通图形别离表明优异、杰出和一般三个等级食物安全情况。

　　等级公示牌应悬挂或张贴在餐饮服务单位夺目处。监管部门在对餐饮服务单位每次监督查看后的7个工作日内，将动态等级成果予以公示。

　　一起，餐饮服务食物安全监督办理部门依据餐饮服务单位每12个月期间每次查看的动态等级鉴定，归纳鉴定该餐饮服务单位的年度等级。