速读 到现在，呈贡第一批36家餐饮企业请求“食物安全标识”作业正在检验中，已有15家经过。检验合格的企业估计将在八月中旬挂牌。

　　到现在，昆明市呈贡区第一批申报“餐饮食物安全标识”的36家企业中，现已有15家经过检验。

　　为加强食物安全办理作业，呈贡区食物药品监督办理局结合实际，展开餐饮企业“餐饮食物安全标识” 办理作业，为顾客品味安全可口的甘旨“指路”。

　　是否按规则电子化办理饭馆？厨房、库房、凉菜间加工是否按程序操作？近来，呈贡区第一批36家“餐饮食物安全标识”申报企业正迎来检验考试。检验小组分两组进行，对呈贡区餐饮量化分级办理评定为B级以上的36家申报餐饮企业，每个食物出产加工环节都不放过。该项活动得到很多餐饮业主的积极响应。某受检饭馆负责人卢老板说，他运营这家饭馆现已20多年了，食物的原材料，包含蔬菜、肉类、干菜、食用油等都是亲身上街或定点购买，对新职工的训练则是选用老职工辅导新职工的办法，对职工穿戴、指甲的卫生都有严格要求，“积极参与是对自己品牌的必定，也是对呈贡餐饮业展开的支撑。”

　　呈贡区食物药品监督办理局副局长李艳介绍，到7月底，呈贡区共有516家巨细饭馆及企事业单位、学校食堂，承担着10余万人的就餐压力，食物安全问题一点点不能懈怠。经过该项活动的展开，要求餐饮职业进一步加强职业自律意识，将呈贡区餐饮食物安全提高到新的水平，“咱们在此次查看作业前，就展开了两次以上的动员大会，第一批自主请求企业有36家。此次检验作业估计在十个作业日内完结，估计八月中旬检验结束，并对检验合格企业进行授牌。”

　　往后，“餐饮食物安全标识” 牌将悬挂在每家检验合格餐饮企业的门口，让就餐者看标识吃饭。值得注意的是，与以往仅针对大中型餐饮的申报评比不同，此次呈贡区不同消费水平的餐饮企业都可提出申报，乃至一些名小吃往后都或许挂上“餐饮食物安全标识”。呈贡区食物药品监督办理局还约请不同饭馆的申报人员穿插查看，让同行添加沟通时机。

　　李艳介绍，下一步还将建立呈贡餐饮职业协会，针对性地对餐饮业及从业人员进行相关体系训练及办理。对取得“餐饮食物安全标识”牌的餐饮企业，每个季度将查看一次。在查看中发现违背“餐饮食物安全标识检验规范”中任何一项规则或顾客投诉并查验事实的，予以撤销已取得的“餐饮食物安全标识”牌，且3个月内不得从头申报。（记者廖晶蓉 实习生西炫榛）