含三聚氰胺的问题奶粉、刚刚曝光的双汇鲜肉含瘦肉精事情、含有苏丹红的火锅底料、被催熟的西瓜草莓……种种食物安全问题，使得我国人人人自危。终究有什么是能够吃的呢？人们陈腐对我国的食物逐步失去了信赖，食物安全成为摆在我国人面前的火烧眉毛的问题。

　　3月10日至4月9日，华润万家举办以“街坊，你好！共谱健康曲”为主题的第三届食物安全月活动。本报记者受华润旗下苏果超市约请观赏坐落深圳的“农超对接”生鲜基地,了解了许多不为人知的食物安全问题。

　　许多人买菜的时分，盟主挑有虫眼的蔬菜，认为有虫眼的蔬菜是最安全的。其实这个观念是过错的。深圳市旺泰佳农业开发有限公司总经理黄俊旺表明，其实，这种有虫眼的蔬菜是最恐惧的。蔬菜一旦长了虫，只能用很毒的农药来操控。作为华润万家的蔬菜基地，旺泰佳公司一向生物农药和防治为主，把虫子消除在萌发傍边。

　　“咱们的土地收成今后，都会暴晒一个礼拜充沛灭菌，12天以内下药，把虫菌杀死今后才陈腐种菜。这样菜长出来很长一段时间都是安全的。在菜的成长进程中，咱们会尽量运用石灰和其他生物农药来杀虫。在咱们心目中，安全最重要。在坚持安全的前提下，本钱不得不进步。例如，咱们买了30多部农药检测机，一切流入商场的蔬菜都是经过检测合格的安全蔬菜。肥料主要以草木灰以及发酵过的鸡粪为主，水源没有就近选用周边的日子用水，而是从2公里以外的水库铺设水管引过来的。”

　　眼下商场上蔬菜的名字形形色色，如无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜等，乃至还有太空蔬菜。可是顾客真的了解它们的差异吗？买的比肉还贵的“有机”蔬菜真的到达“有机”规范吗？黄俊旺告知记者，蔬菜分为无公害、绿色、有机三大类，最皇帝的是“有机蔬菜”。卖有机蔬菜是一个暴利行业，可是大部分的有机蔬菜仅仅玩“噱头”，真实到达有机蔬菜规范的大约只占到商场的1%左右。由于有机蔬菜实际操作难度太大。真实的有机蔬菜有必要做到三条：不能运用人工投入品，也便是说不能用化肥、农药，仅仅顺从其美，靠天长大；不能用转基因的种子；土壤无毒，环境要新鲜。露天种养的蔬菜不可能到达“有机”的规范，尤其是在广东这种热带地区，很简单繁殖虫灾。别的，有机蔬菜对光照、周边环境要求都很严厉，如果菜的光照达不到，甜度就不行。

　　据了解，华润万家深圳的生鲜基地专门拓荒了50多亩地来栽培有机蔬菜。“瞧，前面的大棚便是咱们出资了1000万的有机蔬菜基地。整个蔬菜基地是1000亩，总出资4000万，有机蔬菜占了总出资的1/4。大棚悉数选用密封的纱网，这样能够根绝虫子飞进去产卵，防止运用农药，夏天棚内的温度比室外下降5度，由于出资本钱很高，所以有机蔬菜的价格要比一般蔬菜贵3倍左右。”黄俊旺说。

　　蔬菜也能编上条码，在电脑前扫描一下，就能知道它来自哪一个蔬菜基地。一旦呈现问题，咱们也能够进行追溯。这样的景象现已不再是人们的期望和想象，在国内现已成为实际。据了解，深圳市旺泰佳农业开发有限公司是全国第一家完成“食物追溯”编号的。“咱们的每一棵蔬菜都会进行编号，顾客能够经过电脑查询到它来自哪里。不久今后，咱们将在田间装上网络摄像头，树立网络农场，让顾客坐在家里翻开电脑，就能经过屏幕看到这块地，看到这儿的工人在做什么。未来，咱们还将开发旅行农业，让顾客在这儿租种自己的土地，周末能够过来劳动，平常由咱们代管。他只需坐在家里，就能够看到自家地里长得绿莹莹的白菜或许红彤彤的草莓，享用劳动和丰盈的高兴。”

　　在生鲜基地的一间试验室里记者看到，工作人员正在演示检测蔬菜农药残留的进程。工作人员告知记者，一切的检测全进程都是遭到监督的，房顶上安装了一个摄像头，便是政府部分用来检测蔬菜的查验进程的。检测机器与电脑也是联网的，检测结束今后，电脑上就会马上呈现一份检测陈述，而且传输到政府相关部分的网站上。这一切进程肯定没有机会招摇撞骗。先进的检测设备为咱们的食物安全供给了技能保证。据了解，曾经的检测设备调试很杂乱，功用很简单，只能检测蔬菜超支不超支，不会有终年的数值。