牙膏在创造之初,其首要原猜中的碳酸氢钙、白垩土等成分,在口腔中留下影响的滋味,给人不太愉快的体会,那个时分,许多人都不喜爱用牙膏。直到后来有商家在牙膏中添加了薄荷之后,它带来的新鲜气味让越来越多的人爱上牙膏,直到今日,市面上绝大部分牙膏都是薄荷味的。可以说,牙膏因为有了薄荷才成为今日人们日常日子的必需品。

　　在19世纪,服装职业面料的色彩均来自植物与动物的天然染料,提取吃力,色彩有限,阳光暴晒后还会褪色,因而,色彩艳丽的服装在其时是上流社会的“专属”。一个偶尔的时机,一位化学院学生创造了苯胺紫,并创始了一种经过化学试验提取色彩的方法。这种苯胺染料不只不会褪色,制造本钱也很低价,各种色彩的面料开端遍及,一名一般女工也可以买到色彩艳丽的棉布来做衣服。服装职业的进程因而改动。

　　在许多职业的开展进程中,都有这样的小元素,它们看起来不起眼,却凭着“一己之力”推动了整个职业的开展,是各自职业中的“薄荷”和“苯胺紫”。

　　古人以为,香气是给神灵最好的礼物,因而,一向到隋唐时期,辛辣而有激烈香气的花椒都是被作为皇家贡品呈现在祭祀典礼上。后来,人们发现,花椒还有丰厚的药学价值。《本草纲目》记载,花椒“具有温中散寒,除湿,止痛,杀虫,止痒,解鱼腥毒,主治积食停饮、咳嗽气逆、风寒湿痹、龋齿牙痛,湿疹皮肤瘙痒等症。”

　　在药学价值被发掘出来之后,花椒逐步被摆上我国人的餐桌。但花椒也分三六九等,我国最醇香的花椒,来自四川茂县。

　　茂县花椒因质量高,产值少,在花椒中尤为宝贵,尤其是当地的尖端“大红袍”,可谓花椒中的王者,更是一粒难求。

　　花椒的成长对气温要求很高,首要成长在海拔1800米到3000米的高半山上。茂县干旱河谷地带温差大的共同气候条件,特别适合花椒成长。这儿出产的尖端“大红袍”鲜红透亮、肉头厚、麻味纯粹、含油量高,芳香浓郁、天然无污染。除此之外,它还以形状著称,即每个梗上,要有3颗相同质量的椒粒,组成“梅花”似的形状,才可以称“尖端”。2010年,茂县花椒被原国家质检总局施行地舆标志产品维护,是见义勇为的“椒王”。

　　因为对成长环境要求苛刻,茂县花椒的产值不高,尖端大红袍更是少之又少。据当地采椒户介绍,一株花椒树上只能产出几两尖端大红袍。质量好、产值稀疏的特色,无形中抬高了大红袍的身价,一般人一向与之无缘。自唐元和年间起,茂县花椒中的极品、茂县大红袍就被列为皇室贡品,仅供皇室独享。到现在,市面上一般花椒的价格不过30几元1斤左右,一般茂县花椒的价格近百元,而茂县大红袍的价格超过了160元1斤,年份欠好、产值低的时分还要更贵一些。

　　大部分火锅店出于本钱操控的考虑,底料顶用的都是30多元一斤的一般花椒,只要高级餐厅才会选用本钱高出四五倍的茂县花椒。

　　现在,一颗难求的茂县尖端大红袍,竟被用到了自热火锅中。这样做的正是自热火锅傍边的头部企业——自嗨锅。

　　自嗨锅品牌联合创始人李世玲是地道的重庆人,花椒是她打小起食物中不可或缺的一味调料,家里炒菜总爱往里面丢一把花椒,花椒的辛香自儿时起便是萦绕在舌尖的滋味。

　　三年前,在和老公蔡红亮一同创建自嗨锅之后,两人首要想到的便是选择火锅中的花椒。许多喜爱自嗨锅品牌的人都痴迷于它辛香鲜辣的滋味,但很少有人知道,这辛香滋味背面,还有一个配偶二人“尝遍花椒”的故事,也正是他们关于花椒的固执,才造就了自嗨锅今日的火爆。

　　在外行人看来,花椒尝起来都差不多,但打小就吃花椒的李世玲,仍是一会儿就能品味出不同花椒之间口感上的细微差别。凭着对花椒的鉴别能力,蔡红亮和李世玲跑遍了四川盛产花椒的区域,从武都到理县,从理县到宝兴,前后跑了几个月,尝了100多种花椒,都没有找到口感让他们满足的花椒,直到到了茂县。

　　蔡红亮和李世玲特意爬到了海拔2008米的当地采摘花椒,那里阳光充足日照强,空气洁净,长在那里的花椒色泽鲜亮,开口好,在李世玲看来美得就像“一朵朵梅花”。没有加工之前,花椒就散发出浓郁的香气,在和自嗨锅特选的牛油一同加工熬制之后,茂县花椒又香又麻的滋味完全征服了配偶二人。

　　所以,虽然茂县花椒160元/斤的价格比其他花椒高出四五倍,二人仍是当即决议决议,自嗨锅火锅底猜中的花椒非茂县花椒莫属了。这除了个人的口味,还有商业上的考量,其时他们对自嗨锅的定位便是“做最好的产品”,而其他花椒和这个定位“仍是有距离的”。

　　8月,是茂汶花椒每年一次的老练季,每年这个时分,蔡红亮和李世玲都会按时来到这儿调查花椒。本年8月初,整个长江流域都爆发了严峻的洪水,四川省内多地呈现了泥石流、山体滑坡等天然灾害。但他们没有犹疑,坐了8小时车,但仍是深化到了茂县山区,品味、收购“椒王“。

　　“茂县花椒有一种天然的香气,每次采摘完后,花椒都会在手上留下余香。”李世玲和蔡红亮都喜爱这天然的滋味,一起他们也以为,真正好的食材,不需要过度加工,像是自嗨锅中所用的花椒,最大化保留了茂县尖端大红袍的天然醇香。

　　除此之外,自嗨锅中运用的铝箔盒包装、蔬菜包冻干技能,也对花椒口感提高有所加持。一般自热食物选用塑料包装,保温功能差,而铝箔盒不光加热安全,更能长效保温,让花椒的醇香更好分出。而运用冻干技能制造的蔬菜包,因为极度枯燥,遇水后可以充沛吸收汤汁,满满花椒浓香。

　　为了从源头上确保香辅料的质量和供给,不断强大的自嗨锅还在茂县承包了几个栽培花椒的山头,树立起了自己的香辅料基地。

　　自嗨锅一向悉心打造地域美食,而且坚持以为,只要当地最优质的产地所产出的食材,才可以复原当地的滋味。因而在大米、蔬菜、粉、面等原材料上,自嗨锅一直坚持在优质原产地树立供给基地,并依照企业本身对食材的苛刻规范进行办理,完成了一条条从原产地到餐桌的完好产业链,将“有机、绿色、健康、天然”的好产品共享给更多顾客。

　　与此一起,自嗨锅还将打造生态供给链、生态基地与扶贫助农结合起来,构成共同的扶贫形式。

　　现在,自热食物风头正盛。作为职业龙头品牌,自嗨锅在大多数人眼中是火爆的数据,是纷乱的的流量,但是很少有人关注到它向内的匠心。

　　马云以为,“一流企业做规范,不是你的技能是一流便是一流的,而是你要有一流境地、一流的格式、一流的胸襟、一流的文明“,不是去“争”规范而是“做”规范。

　　自嗨锅从头到尾以为,为产品树立最高维度的“甄选规范”负重致远,这个规范的“天花板”要满足高,也要兢兢业业的“满足详尽”,而这一碗香醇浓郁的自嗨锅里的小小花椒,或许也在给这个“标准”定好了刻度。