863方案研讨单位与企业严密协作，推进了基地建造和效果转化的一起，明显进步食物企业的自主立异才能。

　　863方案现代农业专题在施行过程中注重“产、学、研”结合，留意发挥企业在科研效果产业化中的主导作用，将企业作为科技效果的转化基地，在科技效果推行的一起培养和促进了企业的开展。

　　承当果蔬保鲜技能研讨的企业广州植物龙生物技能有限公司2004年出产出售胺鲜酯产品200余吨，创产量1950万元；珠海真绿色技能有限公司出产出售荔枝护色剂和诱导抗病保鲜剂4.0吨，保鲜荔枝4.6万吨。

　　乳品发酵剂已用于南京卫岗乳业集团和黑龙江完达山乳品股份有限公司中酸奶出产，发明赢利1050万元。东北农业大学研发双歧杆菌冻干菌粉及含双歧杆酸奶出产技能转让黑龙江完达山乳业。发酵剂是高附加值的生物产品，具有可观的经济效益和杰出的社会和生态效益，现在国外发酵剂的商场价格高达10-15万元/吨，1000吨出产规模可构成一亿元以上的产量。该课题获得的效果在往后的科技转化中有很好的商场远景。

　　跟着我国步入小康社会，对食物的要求也由根本的生计需求转向对高层次的养分、健康的功用食物需求。21世纪世界各国功用食物的开展势头微弱，整个功用食物商场的出售额高达950亿美元，咱们国内也有200亿元的大商场，而且每年还以5-10%的速度递加。由本课题开的 类胡萝卜素、二十八烷醇、维生素E、甾醇和卵磷脂等功用性成分在开发功用食物中起重要作用和宽广的商场远景本课题研发的富含鈒och-胡萝卜素的功用饮料搣清润情攠现已完结产业化，可年产饮料8万吨，完结产量6.4个亿。产品在东南亚商场求过于供，受到了顾客的杰出点评。西红柿红素项目与新疆生命红果蔬制品有限公司协作，已建成中试出产线条。产品出售远景看好；高纯维生素E项目、二十八烷醇项目和甾醇项目均现已完结中试，其产品表现出很好的商场竞争力。

　　专题研发的粒吸附纤维正在产业化，替代现在果汁厂吸附工序所运用的寿命短（大约为2年）、清洗时间长，影响接连化操作的离子交换树脂资料。有利于进步果汁质量，下降出产成本，增强我国果汁产品在国际商场的竞争力。效果如在恒兴公司等三、四家大果汁厂推行，预计年增收节支总额超亿元。

　　花椒是我国传统的调味料，但大多以直接食用为主，精深加工品较少且技能含量低，本课题开发的发高品质的花椒制品对进步其附加值，添加出口创汇以及添加农民收入方面具有严重的含义和宽广的远景。重庆四面山花椒开发有限责任公司，截止到2005年6月30日，已累计出产保鲜花椒860吨、鲜花椒油（花椒调味香精）620吨、花椒精60吨、微囊花椒粉680吨、花椒芳香精油32吨；累计产量12418万元，税收807.2万元，赢利2235.2万元。