“牡丹工业开展的要害在科技立异，开展靠方针支撑，工业化要靠商场拉动。”4月10日晚，在山东菏泽举行的2020世界牡丹大会云论坛上，中国工程院院士、中国农科院油料作物研讨所研讨员、国家农业检测基准试验室主任李培武，以视频连线的方法，对牡丹工业开展评脉建言。

　　菏泽牡丹前史悠久，闻名全国。李培武是从菏泽热土上走出来的油料专家。“牡丹是菏泽的手刺，作为一名菏泽人，我以牡丹为自豪。”李培武说。

　　作为油料专家，李培武从专业视点介绍说，牡丹起源于我国，属多年生灌木，是世界少量几种可大面积栽培的木本油料之一。牡丹籽油养分丰厚、功用共同，已发现的养分成分超越60种，杰出特色是人体必需的脂肪酸含量高，亚麻酸高达45%以上，还含有角鲨烯、植物甾醇等抗癌活性成分，十分有利于人体健康。国内外研讨标明，牡丹籽油主要功用有10个，包含抗炎、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤，保肝护肝、降糖降脂、降胆固醇，进步免疫力和护肤美容等成效。因而，牡丹籽油具有养分成分全、价值高、健康美容作用好的特色，是新时代公民群众对美好生活神往、对健康食用油寻求的杰出挑选。

　　“牡丹作为欣赏和药用植物有多年前史，但作为食用油仍是个新鲜事，自2011年国家同意为新资源食物还不到10年时刻，菏泽便是发源地。”李培武以为，做好牡丹籽油及加工产品工业化，对做大做强区域特色工业，服务国家食用油安全，谋福公民健康具有重要意义。

　　菏泽牡丹工业怎么高质量高水平开展？李培武主张，应遵从高端定位、立异驱动、效益牵引、多元开展的思路。

　　李培武说，“高端定位”便是要融入国家食用油安全战略。我国食用油消费量已超越3900万吨，但对国外依存度超越65%，缺口很大。牡丹籽产值高、抗性强、适应性广，开展潜力大，是目前我国可大面积推行的唯一高亚麻酸木本油料，从脂肪酸组成看，与油菜、花生、大豆、芝麻等常见草本植物油明显不同（这些草本油料多以高油酸、高亚油酸为主），因而，牡丹籽油与我国已有的这些油料具有杰出互补性。所以，应当融入国家食用油安全战略，定位在高端食用油，争夺国家相关方针的支撑。

　　“牡丹工业开展的要害在科技立异。”李培武表明，“立异驱动”便是要以高产高油高亚麻酸新品种选育及低温制油、美容护肤化妆品精深加工、机械化轻简化绿色高效出产等新技术、新产品，来推进牡丹工业提质增效，走规模化、标准化、品牌化开展路途，打造知名、特、优、新系列高端食用油新产品，推进牡丹工业高质量开展。

　　怎么做好“效益牵引”？李培武解读说，要有牡丹全工业链商场化的理念，以全工业链效益最大化为尽力方向，开发有商场需求的新式食用油、化妆品、观光旅游等新产品，提高世界及与其他油料作物的竞争力，把牡丹产品出产成本降下来，把出产效益升上去。李培武以为，“多元开展”便是靠商场拉动，以商场为导向，油用、花用、药用、美用、饲用等交融开展，各得其所，终究完成农人增收，企业增效，公民获益、健康美丽，获得巨大的社会、生态和经济效益。

　　2020世界牡丹大会由山东省公民政府主办，山东省科协、山东省自然资源厅、菏泽市公民政府承办。大会经过“云直播”方法，使各方名家隔空对话，共话牡丹工业开展，传递世界牡丹大会的主题：让牡丹为人类带来健康和美丽。在高端讲演环节，中国科学院院士韩布兴、天然植物别离提取专家张天佑、美国世界华人科技工商协会主席李大西、深圳大学副校长张学记就牡丹工业开展宣布了真知灼见。在专家访谈环节，10位国内外专家环绕牡丹栽培、牡丹加工、牡丹研制、商场营销等方面活跃建言献计。