新海南客户端、南海网、南国都市报7月27日（记者 蒙健）夏日是海南省飓风频发时节，易产生严峻洪涝灾害。因为汛期气候湿度大，食物、水源简单遭到细菌、霉菌以及各种化学物质的污染，易形成食物的霉变和糜烂。为确保汛期食物安全，防止产生各种食源性疾病，7月27日，海南省食物安全委员会办公室发布消费提示，提示广阔市民应确保食物质料安全和加工用水卫生。

　　据介绍，洪涝灾害可导致食物供应链各个环节遭到不同程度影响。如，农作物霉变、家畜疫病或逝世等，水和食物或许被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、各种有毒有害化学物（农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等）污染，食用这些食物后将影响人体健康，或许引发腹泻、痢疾等，乃至感染性疾病盛行。

　　海南省食物安全委员会办公室提示食物出产加工经营者和顾客必须留意，不要用被洪水吞没、浸泡或现已发霉蜕变的谷物或其他食物质料加工、出产、制造食物。不出售、不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食物。不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水。不必洪水洗餐具和冲刷食物。不随意捡拾水灾水域漂浮物，或洪水冲刷地上后留下的动物尸身或野生植物，包含野菜和野果等。

　　饭前便后、触摸过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食物的容器，在运用前要清洗洁净，并用滚开的水或蒸煮等方法消毒灭菌。

　　海南省食物安全委员会办公室提示市民，洪涝灾害往后，要及时铲除室表里淤泥、废物、积水，防止蚊蝇滋生，确保环境清洁卫生；要及时对食物出产加工的设备、设备、用具和表里环境进行完全地清洁、消毒，防止二次污染。防控新冠肺炎疫情常态化，发起文明用餐，运用公勺公筷。

　　汛期高温、高湿，尽量不要一次收购和贮存很多食材，防止长期贮存形成食物腐烂蜕变。短期寄存食物应留意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。 如发现食材变味、发粘、发霉等，应及时处理，不要食用。

　　海南省食物安全委员会办公室提示市民，食物要烧熟煮透，生熟分隔寄存，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。 洪涝期间，食物不易保存，特别是受灾大众聚集地或参加救灾人员的食堂，要按需加工食物。尽量不要食用剩饭剩菜。如不可防止剩饭剩菜，应及时分类冷藏保存，再次食用时必须完全加热。

　　伏天人体很多出汗，胃肠道活动削弱，消化功用减退，易呈现食欲不振、厌食等。要留意科学饮食，荤素调配、蔬果统筹，特别要确保孕妈妈、少年儿童及老年人的养分摄入。此外，要重视身体健康状况，如有不适须及时就医。

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